不定期・・・屋久島 ぐうたら日記

HOME > 不定期・・・屋久島ぐうたら日記 > 2011年 3・4月


  2011 年

4月16日  旬のもの・・・

遅ればせながら・・・このたび東日本大震災に遭われた方々にお見舞いを申し上げます・・・

旬のもの 旬のものを頂きました・・・タケノコです・・・山で採ってきたそうです・・・

このタケノコ・・・スーパーで売っている物と比べてやたら細いんです・・・
種類が違うんだろうと・・・ウィキペディアで検索・・・
一番形が似ているのが”千島笹”・・・でも、他のサイトで確認すると千島笹は名前の通り東北地方・日本海側など寒冷な地帯に しかないらしい・・・
次に似ているのが”カンチク”というタケノコ・・・でもこのタケノコは10月に出るらしい・・・

屋久島の山の土地がいくら痩せていても・・・孟宗竹がこんなに細くなるはずはない・・・

しつこく調べていると・・・見つかりました・・・

南九州の美味のタケノコ・・・・No2だそうです

”コサン竹”という名前で、みそ汁・酢の物・炒め物・煮物等、どう料理しても美味しくいただけるそうです・・・感謝!
ちなみに・・・No1はダイミョウ(大名)竹と言うそうです

解剖 解剖・・・じゃなかった・・・皮を剥いて。縦に切ってみました

確かに、タケノコです・・・

さわってみると、柔らかいんです・・・
美味しそうです
アクもなく、みそ汁に入れるだけで良いそうです
ミィーも気になるらしく・・・

アップ しつこいようですが・・・アップです

白い筋のような部分は、皆さんもご存知の竹の”節”になる部分です

竹って、初めから節が出来ているんですね・・・後の成長は節間が延びるだけ・・・
人の人生も初めから決まっているんですかね?

ミィー 写真を撮っている間ずっと傍をウロウロしていたミィー・・・

夕ご飯に期待していたりして・・・

ページTopへ